羊肉是热性的食物，甘味温且无毒，羊肉鲜嫩美味，营养价值非常高，冬天常吃羊肉不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化;另一方面对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益，比如：肺结核、气管炎、哮喘等疾病都有帮助。
羊肉养生食谱：
一、桂枝羊肉煲
材料：去核红枣7个，制附子15克，桂枝15克，羊肉克，香菜，羊肉汤，黄酒，盐适量。
做法：
1、红枣、附子、桂枝、羊肉洗净，将羊肉切成1.5cm的小方块;
2、先将羊肉、黄酒、羊肉汤倒入砂锅中，大火煮沸，撇去浮沫;
3、加红枣、桂枝、附子，改小火煲2小时，炖到羊肉酥烂;
4、最后加盐调味，撒香菜即可。
功效：温筋散寒，通经止痛，孕妇、内热者不适宜食用。
二、羊肉烧胡萝卜
材料：羊肉克，胡萝卜克，生姜5片，黄酒3匙，橘皮、细盐、酱油适量。
做法：
1、羊肉克，洗净切块，入热油锅同生姜5片共翻炒5分钟;
2、加放黄酒3匙、细盐、酱油、冷水少许;
3、焖烧15分钟，盛入沙锅内，倒入胡萝卜克(洗净切块)，放橘皮适量，加冷水3大碗;
4、旺火烧开后改小火慢炖2小时，至肉酥烂离火。可用于佐餐。
功效：本菜品以羊肉为主，重用健脾化滞的胡萝卜，少放些桂皮、生姜等温胃理气的调味品，则有暖胃补虚、祛风除寒、补中益气、壮阳补血之功效。
虚寒性肠胃溃疡、腹泻、疲劳畏寒者食之甚宜，风湿性关节炎寒痹者食之亦佳。冬季食用效果最好。
三、萝卜羊肉汤
材料：龙眼肉25克，羊肉克，白萝卜克，姜片、黄酒、盐适量。
做法：
1、羊肉切块，焯水洗净，白萝卜去皮切厚片，龙眼肉洗净;
2、取砂锅，加姜片、黄酒、羊肉汤，煮开，放龙眼肉、萝卜、羊肉;
3、改中小火炖3小时，炖到羊肉酥烂，加盐调味即可。
功效：羊肉温，萝卜凉，二者结合煲汤能温胃健体，补而不燥，很适合体虚者食用。
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羊肉有什么功效与作用一、温补肝肾用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。二、补血温经羊肉是属于温补的东西，可以很好的改善寒凉的状态，从而减轻痛经的情况。如果是生完孩子之后感觉宫寒的，也是可以吃羊肉的。三、补脾胃用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。如果你经常感觉到胃部不太舒服，特别是身体免疫力差，一到了换季的时候就容易生病的，可以多吃一些羊肉进行调理。四、补肝明目羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。吃羊肉有什么禁忌症一、不要喝茶羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。二、不要吃南瓜中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。3、不要吃西瓜吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。冬天吃羊肉有什么养生功效？以上就是小编整理的全部内容，希望可以帮助到大家！
